Dans une ambiance familiale et conviviale, « La Cuisine » mitonne les bons plats landais à partir de ses propres produits, issus des fermes Terres d’Adour.
https://www.restaurants-des-landes.com/restauration-40/item/92-restaurant-la-cuisine.html#sigProId0533ec47c7
Restaurant "La Cuisine"
L’agriculteur Christian Lanuque et sa famille ont un amour : celui de la Chalosse, leur terroir, leur territoire.
Pour le faire vivre, ils proposent les plats traditionnels landais dans leur restaurant de Dax. Chaque mets y est préparé à partir des produits locaux issus des fermes Terres d’Adour ou de producteurs ou artisans sélectionnés.
Produits frais, de qualité et d’une traçabilité inégalable, de l’entrée au dessert : tel est le socle de « La Cuisine », qui propose des formules adaptées aux différents moments de la semaine :
• chaque midi en semaine : un menu du jour copieux et la carte ;
• le dimanche midi : un repas en famille autour d’un pot-au-feu (selon la saison) ou d’un poulet rôti, et la carte.
La carte
• Entrées
- Les potages de Jacqueline, Foie gras sous toutes ses formes, asperges des Landes, salade de chèvre chaud...
• Assiettes et Salades composées
- Assiette paysanne ou chalossaise, salade de poulet, planche découverte atour du canard...
• Plats
- Canard de notre ferme de Donzacq : rôti de magret, cuisse confite, burger.
- Bœuf de nos fermes : tournedos, entrecôte.
- Et aussi : côte de veau, ris de veau (selon la saison), chipirons, poisson, plat végétarien...
- Accompagnements : frites maison cuites à la graisse de canard - pommes de terre grenaille - tagliatelles fraîches - haricots verts - salade.
• Desserts maison
- Assiette de fromage, merveilles maison, tourtière artisanale, coulant au chocolat, crème brûlée, pastis landais, coupes de glaces…
Les formules
• Formule du jour (le midi: du mardi au vendredi)
- Potage + Entrée + Plat + Dessert
- Potage ou Entrée + Plat + Dessert
- Potage ou Entrée + Plat
- Plat + Dessert
- Plat
• Menu des Pitchouns
- Burger de canard ou Aiguillettes de Canard ou Steak haché de canard + Frites maison + Glace artisanale (2 boules) ou pâtisserie maison + 1 sirop à l'eau
• Le Dimanche midi en famille
- Pot-au-feu et ses légumes (selon la saison)
- Poulet rôti fermier
Épicerie « Le Marché »
Pour profiter de ces bons produits à la maison, la boutique « Le Marché », juste en face du restaurant, est un point de vente direct.
Vous y retrouverez : Foie gras, magrets, confits, produits assaisonnés, charcuterie, volaille, pâtés, miels, confitures, alcools, yaourts fermiers...
Et toujours le distributeur 24h/24 de produits du magasin : pâtés, axoa, magret, cuisse confite…
Plus d’informations : http://dax.terres-d-adour.fr
« LA CUISINE » EST OUVERTE
• Fermé le lundi
• Mardi : le midi (selon la saison)
• Mercredi : le midi
• Du jeudi au samedi : le midi et le soir
• Et le dimanche midi (toute l'année ) et soir (selon la saison).
Coordonnées
LA CUISINE - TERRE D'ADOUR
2 place de la Course
40100 DAX
Tél. : 05 58 73 77 50
Site : http://dax.terres-d-adour.fr
