HOTEL*** RESTAURANT - LE JAMBON

  • Secteurs: Chalosse - Sud Adour
  • Villes: Hagetmau
  • Distinctions: Guide Gault & Millau
  • Services: Séminaires
  • Contact: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
  • Recette proposée: Délice de foie gras...
L’hôtel*** | restaurant Le Jambon, l’étape gourmande incontournable d’Hagetmau pour tous ceux qui souhaitent goûter une cuisine locale généreuse et raffinée !

 

RESTAURANT

Au centre d’Hagetmau, depuis plus de 50 ans, cette grande maison bourgeoise à l’ambiance art-déco a su garder tout son caractère en alliant un esprit classique à une inspiration contemporaine.
Foie gras, caille farcie, soufflé chaud... : les grands classiques de la cuisine régionale traditionnelle y sont représentés, respectueusement revisités, joyeusement servis, généreusement partagés...

Le chef

Issu d’une famille de cuisiniers, Philippe Labadie fait ses armes en apprentissage chez Cousseau, ce qui le conduit directement au titre de meilleur apprenti de France en 1974. Après son Tour de France des grands cuisiniers, il revient au pays avec l’envie de faire vivre le terroir de son enfance.
Et c’est ce qu’il fait brillamment chaque jour dans son établissement d’Hagetmau !

Menu Gourmand

• Entrées
Assiette gourmande au foie gras de canard des Landes
ou
Le bar poché, petits légumes

• Les plats
Petite caille rôtie au four des Fermiers Landais, fine sauce aux raisins
ou
Ris de veau maison servis en cassolette
ou
Tournedos de canard, émincés de champignons

• Les desserts
Crème brûlée au sucre de canne roux
ou
Le coeur fondant chocolat et son coulis de fruits rouges
ou
Tarte pommes fondantes façon tatin, crème chantilly

REPAS DE GROUPE

Deux grandes salles sont à disposition pour accueillir des repas de groupe : cocktail, anniversaire, réception privée, séminaires, repas d’affaires...
L’établissement est à l’écoute de toute demande pour proposer la formule la plus adaptée (repas seul, repas et hébergement, pause-détente dans la piscine...).

HôTEL***

L’établissement accueille ses hôtes dans l’une de ses 6 chambres spacieuses et modernes donnant sur la cour intérieure, chambre simple, appartement avec bain pour 2 à 4 personnes.
Les professionnels peuvent aussi bénéficier de la soirée-étape VRP à 85 €, comprenant le dîner (amuse-bouche, plat, dessert), la chambre d’hôtel et le petit déjeuner.

Pour plus d’informations : www.hotel-restaurant-lejambon.com

Distinctions

    

 

INFORMATIONS

  • Fermeture hebdomadaire du Restaurant : le lundi, vendredi soir et dimanche soir.
  • Plusieurs salles climatisées (restaurant, deux grandes salles privatives et attenantes pouvant accueillir jusqu’à 30 personnes pour repas de groupes, petit salon).
  • Garage privatif & piscine.
  • Possibilité de bon cadeau pour deux ou plusieurs personnes.

Coordonnées

HOTEL*** | RESTAURANT LE JAMBON
245 rue Carnot
40700 HAGETMAU

Tél. : + 33 (0)5 58 79 32 02
@ : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  
Site : www.hotel-restaurant-lejambon.com
 

Recette Délice de foie gras chaud aux pommes et aux raisins - RESTAURANT LE JAMBON - HAGETMAU

Plan d'accès

VOS CRITERES...

Restaurants Des Landes
Adiane SAS
7, rue d'Aspremont
40100 Dax

Tél. : 06.10.38.90.53

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