RESTAURANT - LA CUISINE

Dans une ambiance familiale et conviviale, « La Cuisine » mitonne les bons plats landais à partir de ses propres produits, issus des fermes Terres d’Adour.

Restaurant "La Cuisine"

L’agriculteur Christian Lanuque et sa famille ont un amour : celui de la Chalosse, leur terroir, leur territoire.

Pour le faire vivre, ils proposent les plats traditionnels landais dans leur restaurant de Dax. Chaque mets y est préparé à partir des produits locaux issus des fermes Terres d’Adour ou de producteurs ou artisans sélectionnés.

Produits frais, de qualité et d’une traçabilité inégalable, de l’entrée au dessert : tel est le socle de « La Cuisine », qui propose des formules adaptées aux différents moments de la semaine :

• chaque midi en semaine : un menu du jour copieux et la carte ;

le dimanche midi : un repas en famille autour d’un pot-au-feu ou d’un poulet rôti, et la carte.

La carte

• Entrées | de 6 € à 16 €
- Les potages de Jacqueline, foie gras (poêlé, œuf cocotte, en duo...),

- Salade de chèvre chaud, mystère de truite des Pyrénées…

• Assiettes et Salades composées | de 13 € à 18 €
- Assiette paysanne ou chalossaise ;
- Salade au poulet fermer ou tartine d’aiguillettes gratinées et son foie gras…

• Plats | de 12 € à 24 €
- Canard de notre ferme de Donzacq : rôti de magret, cuisse confite, burger.
- Bœuf de nos fermes : tournedos, entrecôte.
- Et aussi : côte de veau, ris de veau, chipirons, merluchon, assiette végétarienne.
- Accompagnements : frites maison cuites à la graisse de canard - pomme de terre grenaille - tagliatelles fraîches - haricots verts - mesclun.

• Desserts maison | de 5 € à 7 €
- Assiette de fromage, tourtière artisanale, coulant au chocolat, crème brûlée, salade de fruits frais, pastis, coupes de glaces…

Les formules

• Formule du jour (du mardi au vendredi midi) | de 8 € à 16 €
- Potage + Entrée + Plat + Dessert | 16 €
- Potage ou Entrée + Plat + Dessert | 14 €
- Potage ou Entrée + Plat | 12 €
- Plat + Dessert | 12 €
- Plat | 8 €

• Menu des Pitchouns | 10 €
- Burger de canard ou Aiguillettes de Canard ou Steak haché de canard + Frites maison + Glace artisanale (2 boules) ou Salade de fruits frais + 1 sirop à l'eau

• Le Dimanche midi en famille | de 12 € à 15 €
- Pot-au-feu et ses légumes | 15 €
- Poulet rôti fermier | 12 €

Epicerie « Le Marché »

Pour profiter de ces bons produits à la maison, la boutique « Le Marché », juste en face du restaurant, est un point de vente direct.
Vous y retrouverez : charcuterie, volaille, conserves, alcools, miel, foie gras, magrets, confits, produits assaisonnés, pâtés, confiture, yaourts fermiers.
Du producteur au consommateur : le circuit court qui valorise les fermes en Terres d’Adour !

Plus d’informations : http://dax.terres-d-adour.fr

« LA CUISINE » EST OUVERTE

• Fermé le lundi

• Du Mardi au mercredi : le midi
• Du jeudi au samedi : le midi et le soir
• Et le dimanche midi et le soir (selon la saison)

Coordonnées

LA CUISINE - TERRE D'ADOUR
2 place de la Course
40100 DAX

Tél. : 05 58 73 77 50
Sitehttp://dax.terres-d-adour.fr  

Recette Foie gras aux piquillos - RESTAURANT - LA CUISINE - DAX

Plan d'accès

VOS CRITERES...

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies. En savoir plus