RESTAURANT - LA CUISINE

Dans une ambiance familiale et conviviale, « La Cuisine » mitonne les bons plats landais à partir de ses propres produits, issus des fermes Terres d’Adour.

Ouverture durant le confinement :

De l’épicerie Le Marché :
Le mercredi et le samedi matin de 10h00 à 13h00
Du mardi au samedi (10h00 à 14h00) à partir du mercredi 13 Mai
Toute la gamme de canard cru (magret, cœurs, aiguillettes, côtelettes)
assaisonné (magret et rôti au piment cuisse et manchon confit)
en conserve (pâtés, rillettes, magret confit cuisse)

Du service PLATS À EMPORTER à partir de mercredi 13 Mai
Formule du jour :
Plat seul 9 €
Entrée + plat ou plat + dessert : 12 €
Entrée + plat + dessert : 14 €
Plats à la carte :
Salade landaise ou poulet : 10 €
Burger de canard au foie gras : 15 €
Dessert 4 €
À retirer sur place de 11h30 à 14h00 au magasin (suivant stock disponible).
Ou réservation la veille ou jusqu’à 10h00 le jour même Tel : 06 81 06 39 62

Et toujours le distributeur 24h/24 de produits du magasin : pâtés, axoa, magret, cuisse confite…

Restaurant "La Cuisine"

L’agriculteur Christian Lanuque et sa famille ont un amour : celui de la Chalosse, leur terroir, leur territoire.

Pour le faire vivre, ils proposent les plats traditionnels landais dans leur restaurant de Dax. Chaque mets y est préparé à partir des produits locaux issus des fermes Terres d’Adour ou de producteurs ou artisans sélectionnés.

Produits frais, de qualité et d’une traçabilité inégalable, de l’entrée au dessert : tel est le socle de « La Cuisine », qui propose des formules adaptées aux différents moments de la semaine :

• chaque midi en semaine : un menu du jour copieux et la carte ;

le dimanche midi : un repas en famille autour d’un pot-au-feu (selon la saison) ou d’un poulet rôti, et la carte.

La carte

• Entrées | de 6 € à 16 €
- Les potages de Jacqueline, Foie gras, asperges des Landes, salade de chèvre chaud...

• Assiettes et Salades composées | de 14 € à 18 €
- Assiette paysanne ou chalossaise, salade de poulet, planche découverte atour du canard...

• Plats | de 14 € à 25 €
- Canard de notre ferme de Donzacq : rôti de magret, cuisse confite, burger.
- Bœuf de nos fermes : tournedos, entrecôte.
- Et aussi : côte de veau, ris de veau (selon la saison), chipirons, poisson, plat végétarien...
- Accompagnements : frites maison cuites à la graisse de canard - pomme de terre grenaille - tagliatelles fraîches - haricots verts - salade.

• Desserts maison | de 4 € à 7 €
- Assiette de fromage, tourtière artisanale, coulant au chocolat, crème brûlée, pastis landais, coupes de glaces…

Les formules

• Formule du jour (le midi: du mardi au vendredi) | de 9 € à 16 €
- Potage + Entrée + Plat + Dessert | 16 €
- Potage ou Entrée + Plat + Dessert | 14 €
- Potage ou Entrée + Plat | 12 €
- Plat + Dessert | 12 €
- Plat | 9 €

• Menu des Pitchouns | 10 €
- Burger de canard ou Aiguillettes de Canard ou Steak haché de canard + Frites maison + Glace artisanale (2 boules) ou pâtisserie maison + 1 sirop à l'eau

• Le Dimanche midi en famille | de 12 € à 15 €
- Pot-au-feu et ses légumes | 15 € (selon la saison)
- Poulet rôti fermier | 12 €

Epicerie « Le Marché »

Pour profiter de ces bons produits à la maison, la boutique « Le Marché », juste en face du restaurant, est un point de vente direct.
Vous y retrouverez : Foie gras, magrets, confits, produits assaisonnés, charcuterie, volaille, pâtés, miels, confitures, alcools, yaourts fermiers...

Plus d’informations : http://dax.terres-d-adour.fr

« LA CUISINE » EST OUVERTE

• Fermé le lundi

• Mardi : le midi (selon la saison)
• Mercredi : le midi
• Du jeudi au samedi : le midi et le soir
• Et le dimanche midi (toute l'année ) et soir (selon la saison).

Coordonnées

LA CUISINE - TERRE D'ADOUR
2 place de la Course
40100 DAX

Tél. : 05 58 73 77 50
Sitehttp://dax.terres-d-adour.fr  

Recette Foie gras aux piquillos - RESTAURANT - LA CUISINE - DAX

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