RESTAURANT - L’ART DES METS

  • Secteurs: Chalosse - Sud Adour
  • Villes: Saint-Sever
  • Distinctions: Guide Gault & Millau
  • Services: Séminaires
  • Contact: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
  • Recette proposée: Tataki de boeuf...
Au centre de Saint-Sever, L’Art des Mets partage sa passion du goût et des produits du terroir, dans un cadre somptueux et chargé d’histoire.

Restauration

Face au Château du Général Lamarque, proche du Cloître des Jacobins, le restaurant offre un splendide décor : l’ancien chai des écuries du Général Lamarque.
Nicolas Fort et son équipe y travaillent dans le respect des saisons et des produits du terroir, pour proposer le plein de saveurs et de bonne humeur.
Et pour compléter le plaisir, les mets sont accompagnés de vins sélectionnés avec soin, cultivés avec la même passion que celle qui anime l’équipe en cuisine.

La carte

Les menus du jour et la carte évoluant au fil des saisons, L’Art des Mets vous invite à consulter son site internet pour connaitre les suggestions du moment. En voici quelques exemples.

• Les entrées | 12,00 €
- Blinis à l'encre de seiche, chèvre frais, saumon fumé, fines herbes et caviar d'Aquitaine.
- Carpaccio de magret de canard de chez Romain aux noisettes d'Eyres-Moncubes.
- Notre terrine "mi-cuit" de foie gras de canard des Landes confiture de Calamondins.
- Poulpe grillé à l'huile d'olive et piment d'Espelette, betteraves et salade d'herbes.

• Les plats | 17,00 €
- Jarret de porc fermier confit à "l'Irish Stout", légumes d'hiver braisés.
- Tataki de blonde d'aquitaine, pommes de terre frites à la graisse de canard.
- Notre belle papillote de poisson, selon arrivage et humeur de la cuisine.
- Tête de veau à l'ancienne, sauce gribiche et légumes cuits au bouillon.

• Les desserts | 10,00 €
- Pancakes au potimarron, compote de pommes vanillée, crème fouettée et sirop d'érable.
- Crème prise naturelle aux agrumes d'Eugénie, biscuit shortbread et fruit frais.
- Fondant au chocolat, chantilly chocolat blanc-gingembre.
- Café gourmand.
- Assiette d'Ossau-Iraty fermier de la vallée des Aldudes.

Les menus

• Menu Pitchoun | 11,00 €

• Menu du jour | 13,50 €
(Pour le déjeuner, du lundi au samedi)
Entrée + plat + café-mignardise

 

• Plaisirs divers | 30,00 €
(vendredi et samedi soir, dimanche midi et jours fériés)
Entrée + plat + dessert

• Menus spéciaux

L’Art des Mets propose ses menus spéciaux pleins de plaisir et de gourmandise pour les jours de fêtes : Saint-Valentin, fête des Mères, Noël, Nouvel An…

Repas de groupe

Le restaurant L’Art des Mets accueille les repas de groupes à Saint-Sever, jusqu’à 80 personnes.
Pour chaque occasion, le Chef propose un menu sur-mesure, selon les saisons et les souhaits des convives.

Pour plus d’informations : www.lartdesmetsaintsever.com

Séminaires

L’Art des Mets vous permet d’organiser vos séminaires et réunions professionnelles, en combinant détente à table, et travail.
La collaboration du chef Nicolas FORT avec  l’espace coworking « Le 9 », situé à 2 mn à pied du restaurant, vous permet d’organiser des réunions, séminaires, rendez-vous professionnels, et de réserver une table midi ou soir à l’Art des Mets, voire de disposer jusqu’à une privatisation complète de la salle, pour 80 personnes maximum.

Salles de réunion « Le 9 » : Tél. : 06 07 96 73 41
Restaurant : 05 47 87 90 41

Distinction

Liens video

Informations

  • Ouvert tous les midis (12h - 13h30) et les vendredi et samedi soirs (19h30 à 21h00).
  • Possibilité de bon cadeau sur mesure.
     

Coordonnées

RESTAURANT - L’ART DES METS
1, chemin du Prouyan
40500 SAINT-SEVER

Tél : 05 47 87 90 41
@ : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site : www.lartdesmetsaintsever.com
 www.facebook.com/artdesmetssaintsever

Recette Tataki de boeuf de Chalosse - RESTAURANT L'ART DES METS - SAINT SEVER

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