RESTAURANT - L'AUBERGE DU SOLEIL

  • Secteurs: Côte Sud
  • Villes: Azur
  • Distinctions: Guide Michelin, Guide Hubert
  • Services: Plats à emporter, Traiteur
  • Les Typiques: Cuisine du Monde
  • Contact: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Partez en voyage gustatif avec l’Auberge du Soleil, restaurant bistronomique mêlant cuisine landaise et créole.

 

Restaurant

Damien et Juna Dulas vous accueille avec chaleur à l’Auberge du Soleil, bâtisse chargée d’histoire et proche des plages de Soustons, Messanges, Moliets ou Vieux-Boucau.
A partir de produits frais et majoritairement locaux, vous découvrirez la cuisine du chef, un savoureux mariage entre les spécialités landaises et créoles.

Les formules

• Formule du jour | 13.50 €
- Entrée + plat + dessert + café
Renouvelée chaque jour à partir des produits de saison

• Formule rapide | 20 €
- Entrecôte de boeuf sauce bordelaise,
- Grosse frites et salade,
- Café.

Le canard

(ferme Darrigade à Soustons)

• Foie gras de canard mi-cuit | 16.00 €
au coeur de figue parfumé à la badiane

• Foie gras de canard poêlé | 18.00 €
aux fruits de saison, jus de viande

• Magret de canard rôti, grosses frites maison
- 1/2, env. 200 g | 18.00 €
- Entier, env. 400g l 24.00 €

Menu Créole

• Menu complet | 30 €
- Cocktail créole,
- Véritables accras de poissons, sauce piquante,
- Colombo de poulet des Landes, cristophine confite dans son jus et riz à la noix de coco,
- Blanc-manger coco, carpaccio d’ananas au sirop d’épices, sorbet citron vert.

 

Menu au choix

• Entrée + plat + dessert | 27.50 €

• Entrée + plat ou plat + dessert | 23.00 €

• Entrées | 11.00 €
- Cannelloni de saumon fumé, coulis de betterave acidulé, crème de wasabi
- Risotto au jus de viande, copeaux de lomo séché, huile de ciboulette
- Véritables accras de poisson et leur sauce piquante
- Boudin antillais rôti, oeuf de poule poché, crémeux de patate douce
- Onctueux de chair de crabe aux épices douces et herbes fraîches, copeaux de jambon Serrano 24 mois

• Plats | 18.00 €
- Merlu rôti, risotto à la betterave rouge et parmesan, parfum de citron confit
- Poêlée d’encornet à la tomate confite et chorizo, écrasé de pomme de terre aux herbes fraîches
- Quasi de veau au four, petits légumes, compotée d’oignons rouges
- Boeuf en deux façons : la queue confite comme un Bourguignon et le filet juste poêlé, jus Bordelais et ses grosses frites
- Colombo de poulet des Landes, cristophine confite dans son jus et riz à la noix de coco

• Desserts | 8.00 €
- Panna-cotta à la mangue, salade de fruits exotiques, espuma piña colada
- Moelleux au chocolat au Coeur de pistache et sa crème glacée au caramel beurre salé
- Mousse au chocolat parfum fève de Tonka, croustillant à la cacahouète de Soustons, glace chocolat au piment d’Espelette
- Blanc-manger coco, carpaccio d’ananas au sirop d’épices, sorbet citron vert
- Tome de brebis, fines lamelles et confiture de cerise noire
- Banane et ananas flambés au rhum, espuma piña colada, glace rhum-raisin
- Café gourmand (suppl. 3 €) : une sélection de nos desserts accompagnée d’un café ou d’un thé ou d’une infusion
- Glace au choix : châtaigne, vanille, chocolat, cerise, café, citron, fraise, caramel, chocolat au piment d’Espelette, barbe à papa, citron-basilic.

1 boule de glace ou sorbet, chantilly | 2.00 €

2 boules de glace ou sorbet, chantilly | 3.50 €
3 boules de glace ou sorbet, chantilly | 5.00 €

 

Le menu des Bambins | 10.00 €

- Jambon
- Manchon de canard confit, accompagné de frites et salade
- Au choix 1 boule de glace ou sorbet, chantilly et smarties

Pour l’accompagnement de vos plats, Damien DULAS a sélectionné une carte de vins régionaux et d’ailleurs.
 Voir la carte complète

Repas de groupe

L’Auberge du Soleil peut accueillir jusqu’à 70 personnes dans trois salles.
Le petit salon, lui, peut recevoir en toute intimité des repas de 12 personnes.
Pour un repas d’affaires, un baptême, un mariage ou toute autre occasion, voici une auberge à la fois originale et qui s’adapte à tous.

Plats à emporter

L’Auberge du Soleil a concocté un menu franco-créole à emporter :

- 3 accras de poisson et 2 samossas viande aux épices douces,
- 1 colombo de poulet avec son riz à la noix de coco.

Le menu entrée + plat : 20 €. Possibilité de livraison gratuite dans un rayon de 15km autour d’Azur.

Service traiteur

Pour vos fêtes en famille ou entre amis, ou pour un repas d’entreprise de 20 à 200 personnes, L’Auberge du Soleil offre l’occasion de découvrir des spécialités franco-créoles à déguster dans le lieu de votre choix. Possibilité de livraison simple, ou de mise en place et service.

Pour plus d’informations : www.auberge-soleil-azur.com

Autres services

Bar

  • En saison : de 09h à minuit
  • Hors saison : de 09h à 15h30 et de 18h30 à 23h30

En après-midi

  • Rafraichissements en famille ou entre amis (limonade, cocktail exotique, ponch créole…)

Soir

  • Possibilité de prendre un apéritif convivial avant de rentrer dîner chez soi.

Distinctions



Informations

  • Service le midi de 12h à 14h30 et le soir de 18h30 à 22h30.
    En saison : ouvert midi et soir tous les jours, sauf le lundi soir.
    Hors saison : midi du mardi au dimanche ; soir le vendredi et le samedi.
  • Etablissement accessible aux personnes à mobilité réduite.

Coordonnées

RESTAURANT L'AUBERGE DU SOLEIL
64 route du Lac
40140 AZUR

Tél : 05 58 77 45 39
@ : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site : www.auberge-soleil-azur.com

 

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